Chef Privado
Cocina de Origen,
Alta Gastronomía
Sobre Iago
Nacido en Lugo en 1979, Iago Castrillón es un chef reconocido por su contribución a la gastronomía española y propietario del ‘Acio’ en Santiago de Compostela desde 2008, restaurante revelación de España. Este establecimiento y su propuesta culinaria en Fruit Attraction, le valió el reconocimiento como Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2013 por su plato vegetal de Verdinas en verde con toques anisados. Además, recibió un Sol Repsol y la distinción BIB Gourmand en la guía Michelin.
En 2016 se trasladó a Valencia, donde abrió el restaurante ‘2 Estaciones’ junto con Alberto Alonso en el barrio de Ruzafa. Posteriormente, orientó su carrera hacia la panadería, convirtiéndose en miembro del Club Richemont, una prestigiosa asociación internacional que agrupa a panaderos, pasteleros y expertos en panificación y confitería.
En la actualidad, su actividad se centra como chef privado y asesor gastronómico en España.
Gastronomía Experiencial
Comida
Una experiencia completa. Para este servicio preparamos exquisitos menús, acompañado de un elegante servicio
Cóctel
La opción perfecta para recibir a muchos invitados y poder disfrutar de la compañía de cada uno de ellos, creando recuerdos inolvidables en cada momento compartido
Buffet
Ideales para empezar el día o dar un respiro a una larga jornada de trabajo, queremos que cada cliente tome su café caliente y recién hecho
Filosofía
Atención al detalle
La perfección está en lo sutil: una temperatura exacta, un corte preciso, una combinación de sabores equilibrada. Cada plato es una obra de arte donde cada elemento tiene su razón de ser.
Experiencia sensorial
No se trata solo de cocinar, sino de crear momentos memorables. Texturas, aromas y colores se unen para transformar cada bocado en una experiencia única e inolvidable.
Disfruta de la alta cocina de forma personal
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Cada evento, cada plato y cada momento se diseñan a medida para que vivas una experiencia única. Cuéntame qué tienes en mente y juntos crearemos algo especial.
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